相傳宋朝熙寧6年夏季，大雨滂沱，河水猛漲，泥沙淤塞，沖毀房屋，淹沒農(nóng)田，弄得沿河兩岸侗民們流離失所，無家可歸。傳說雨停水退后，沿河兩岸的侗民甚至牲畜大多患上了同樣的一種病，整天拉稀。由于當(dāng)時(shí)醫(yī)療條件很差，沒有人知道得的是什么病，一時(shí)間，鬧得人心惶惶。就在這緊要關(guān)頭，在白馬灘侗寨（今芷江新店坪鎮(zhèn)白馬鋪村）里，有一個(gè)張姓后生手持一把魚腥草，對寨子里的人說：“這種草大概可以治這種病，大家不妨試試看吧。”侗民們半信半疑，想了想，反正等死也是死，那就死馬當(dāng)作活馬醫(yī)吧，試一試也無妨。于是，侗民們就拖著病軀上山下地挖魚腥草的根吃，果然病情見好。消息很快傳遍了沅洲各寨，所有染病之人全都因吃了魚腥草把病治好了。

原來，姓張的后生是因?yàn)樗页Ｓ梅壳拔莺蟮聂~腥草喂豬，左鄰右舍的豬都病了，惟獨(dú)他家的豬沒有發(fā)病，全家人都甚覺奇怪。由于他對草藥也略知一二，他想：難道是吃了魚腥草的緣故？難道魚腥草可以清熱解毒、通淋利尿？于是全家人試著挖魚腥草吃。果然不出三天，全家人的病情大為好轉(zhuǎn)。

從此，沅洲侗民對魚腥草特別珍愛，覺得越吃越好吃了。吃的方法也越來越講究，把魚腥草在地下莖洗凈切短，拌上烤香的辣椒粉、生姜、芫荽、蔥蒜、味精、香料、食醋等。就這樣一直吃到今天，吃出了一種傳統(tǒng)美味，吃出了一道藥食同源的佳肴。

本品為三白草科植物蕺菜Houttuynia cordata Thunb. 的新鮮全草或干燥地上部分。鮮品全年均可采割；干品夏季莖葉茂盛花穗多時(shí)采割，除去雜質(zhì)，曬干。

【性味與歸經(jīng)】 辛，微寒。歸肺經(jīng)。

【功能與主治】 清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。用于肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。

【用法與用量】 15~25g，不宜久煎；鮮品用量加倍，水煎或搗汁服。外用適量，搗敷或煎湯熏洗患處。

主要活性成分為揮發(fā)油類、黃酮類、生物堿等。其主要藥理作用是抗菌、抗病毒及增強(qiáng)免疫力等作用。